Variedad muy apreciada sobre todo por la calidad de su plumaje, es muy fino y confiere un manto con un aspecto sedoso y brillante, se origino en inglaterra en 1931. Existen canelas en todas las series de color que tienen un matiz de tinta menos cargado que la variedad común , aparte de presentar las marcaas color moreno/canela, se confunde fácilmente con los ala gris, pero bástara con observar las marcas de las alas, que han de tener una cálida tonalidad morana, para poder distiguir los buenos canelas de los demás. Otra característica la constituye el ojo, de color rojizo con el iris claro, en los pequeños el color del ojo es muy rojo y en los recién nacidos el párpado es pálido, siendo casi negro en los ejemplares comunes. Al crecer, el color de los ojos se oscurece hasta llegar al rojizo de los adultos. En el canela genéticamente está ligado al sexo y el apareamiento no precisa especiales precauciones para conseguir buenos ejemplares , gracias a la calidad sedosa de su plumaje, se utiliza muchas veces para mejorar ejemplares que presentan un plumaje tosco y maltrecho. Se obtienen óptimos resultados cruzándo con el gris o con el opalino, mientras que son irrelevantes los efectos adicionales con los tipos ya diluidos, como el ala de encaja y el flavo.
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